Oma kätega tellistest grilli ehitamise samm-sammult plaan

Tehnoloogia järgi ehitatud telliskivist grillahi toiduvalmistamiseks peab kaua vastu. Seal on täiustatud funktsioonidega võimalused, see on paigaldatud ühisesse kompleksi koos tandoori, grillkolde, vene ahju, suitsuahju ja kaminaga. Telliskivist grillahi koos istumisnurgaga muutub dacha aiakujunduse oluliseks detailiks.

Ohutusnõuded

Grillid on tuleohtlikud seadmed.

Paigaldamisel tuleb järgida järgmisi reegleid:

• pind tööpiirkonnas on betoneeritud ja kaetud asfaldiga vähemalt 100 mm kihiga;
• Keetmisalal ei ole lubatud laskuvad ja ronivad lilled ja taimed;
• muru on lähipiirkonnas kaetud telliste ja plaatidega.

Kerise perimeetrist 2 m kaugusel ei tohi hoida süttivaid materjale ega tuleohtlike vedelikega anumaid. Lendavad sädemed soodustavad tulekahju.

Grilli paigutuse omadused

Tellistest grillimisala on kaitstud tuuleiilide eest. Selleks kasutatakse looduslikku maastikku ja naaberhooneid. Parem on ehitada 2 m kõrgune sein, mis jääb valdavate tuulte poole. Kui kamin asub kõrvalasuva suvila piiril, tuleb asukoht naabriga läbi rääkida.

Tagage mugav läbipääs toiduvalmistamis- ja puhkealale. Need teevad laiad teed, millel on libisemisvastane pind ja mis annavad hämaras hea valgustuse. Sageli asetatakse sauna lähedale grill, et ühendada auruprotseduur kebabi keetmisega.

Grilli tüübid ja paigutuse eripära

Ahjud võivad olenevalt asukohast olla eraldiseisvad, lehtla koos grilliga võib kombineerida elamu või muu hoonega. Paviljonil ja majal võib olla ühine katus ja vundament. Grilliruum tehakse väikeseks või on ette nähtud suur ala, kus peetakse massipidustusi.

Grillid on paigutatud järgmistesse ruumidesse:

• avatud kasutamiseks suvel;
• suletud klaasitud avadega, kasutusel aastaringselt.

Tellistest kaminad on paigutatud aeda, verandale või maja terrassile. Mõned ahjud on valmistatud gooti katusega, torni kujul, mis on stiliseeritud vene ahjuks. Kui te lehtlat ei tee, pange sademete eest kaitsmiseks üles varikatus või lihtne varikatus.

Paigaldamise põhimõtted

Tellistest valmistatud ahi-grill on olulise kaaluga ja nõuab seetõttu vastupidavat betoonplaati, mis talub koormusi.

Paigaldusnõuanded:

• kui pliit on asetatud puitalusele, viimistle see madala süttimisastmega materjalidega või kata põrand raudlehtedega;
• kinnistes ruumides on vaja ehitada efektiivne suitsuärastussüsteem ja teha statsionaarne korsten;
• Ahju müüritise saate oma kätega laduda, kuid peate järgima juhiseid ja järgima tellimuse jooniseid.

Vaatetorni kamina jaoks on samaaegse ehitamise ajal parem ehitada üks vundament, nii et konstruktsioonid ei liiguks üksteise suhtes. Kui vundament on kinnitatud olemasoleva külge, siis vundamente ei ühendata.

Tellistest valmistatud grillide eelised ja puudused

Statsionaarne voldikkoldega ahi on vastupidav konstruktsioon. Disain on esteetiliselt atraktiivne ja kaunistusvõimalusi on palju.

Telliskivist grillkamina muud eelised:

• roogade eriline maitse, mille annab suitsu;
• mitmesugused toidud - võimalus küpsetada liha, kala, küpsetada köögivilju, praadida kebabi ja muid toite;
• odav kütus.

Negatiivne külg on ehituse töömahukus. Müüritise jaoks on vaja märkimisväärset kogust tellist, mis pole odav.

Erinevus grilli ja grilli vahel

Grill on ristkülikukujuline kuumakindel anum, kus süüdatakse tuli ja seintele asetatakse vardas. Kõrged küljed takistavad sädemete tuule käes lendumist. Grill tehakse ümmarguse metallist grillahju kujul, kus toit asetatakse restile. Vardad on võimalik paigaldada ringikujuliselt.

Grillil jaotub kuumus ühtlaselt kogu röstimispannile, samas kui grilli puhul on temperatuur kõrgem keskosas. Suured lihatükid asetatakse grilli keskele, et see oleks korralikult läbi praetud, mida ei saa teha grillis vardas.

BBQ disain

Kaasaegsetel ahjudel on kaks või enam põlemiskambrit, mis muudab tellisküttekolde multifunktsionaalseks. Disaini on sisse ehitatud suitsuahi, pliit ja pada, nii et saate ühe kütusetäitega valmistada palju roogasid.

Grillahjul on rest, mis on 5-7 cm võrra allapoole küpsetuspanni servadest puuritud, tekitades sellega vajaliku tõmbe. Suits koguneb kõrgete seinte taha; selline suitsukollektor aitab luua valmistootes originaalse aroomi.

Disain ja joonistamine

Täpsete arvutustega tellistest grillide projektid tehakse standardsoovitusi arvesse võttes:

• salve sügavus on 15–17 cm, sellest parameetrist piisab söekihi jaoks ja tooted on vajalikul kõrgusel;
• grill asetatakse põranda alusest 1,0 m kõrgusele;
• Rösteri laius plaanis on 1,0 m, kaugus esi-tagaküljest vähemalt 50 cm.

Kuumakindla anuma mõõdud on valitud selliselt, et saaksid mugavalt paigutada toiduaineid ja vardasid.

Materjalid ja tööriistad tellistest grillimiseks

Tööriistad, mida vajate, on kellu, labidad, mördi anum ja vasar. Valmistage ette mõõdulint, loodijoon ja tase. Tellise purustamiseks vajate kirka või lõigatakse see veskiga. Telliste ritta paigutamiseks vajate vaheseintega puidust või metallist paigutust. Märgistamiseks võtke juhe ja pulgad.

Valmistage ette materjalid:

• telliskivi;
• tsement M 350 või M 400, keskmise suurusega killustik, liiv;
• veekindlus;
• savi;
• metallahjule, lüpsiuks ahjukambrile.

Kasutatakse tulekindlaid telliseid, sisemine kamin tuleb laduda šamottiga. Viimistlus on parem teha kattematerjalist.

Telliste arv grilli ehitamiseks

Peate arvutama seinte kubatuuri, seejärel jagama ühe tellise mahuga. Nii arvestatakse taga-, esi- ja külgseinaga, mille mõõdud on võetud projektist. Samuti loevad nad korstna telliste arvu, kui on vaja ka selle müüritist.

Selleks, et arvutada šamotttellised, millest sisemine müüritis tehakse, võetakse grilliread ja loendatakse igas reas elementide arv.

Sihtasutus

Munemissügavus võetakse olenevalt pinnase omadustest vahemikus 30–50 cm. Süvendi põhi on kaetud liiva ja killustikuga (kiht kokku 20 cm), kasutada tuleb armatuuri.

Grilliahju vundamendi tüübid:

• sammas on ehitatud väikekonstruktsioonide jaoks, see on valmistatud tellistest, monteeritavatest betoonplokkidest;
• raudbetoonriba on kõige levinum, see valatakse ümber ahju perimeetri;
• monoliitne plaat on töökindluse seisukohalt kõige vastuvõetavam variant.

Riba ja plaadi alus on valmistatud nii, et mõlemal küljel ulatub see 10 cm seinte kontuurist välja.

Ettevalmistustööd hõlmavad ehitusplatsi puhastamist, viljaka kihi lõikamist 15 - 20 cm sügavusele. Märgistage maapinnale süvend, joondage konstruktsiooni teljed vaiade ja nööri abil. Panuste jaoks võtke armatuuritükid või valmistage ette puidust. Viimased on ühest otsast teritatud, et paremini maasse tungida.

Tsemendi kaubamärgi valimine

Tsement seob betoonisegu komponente, selle margi valikust sõltub betooni kvaliteet: survetugevus, paindetugevus. Nimetus algab tähega M. Tähele järgnev number näitab tõmbetugevust kilogrammides, mis talub 1 cm². Mida suurem väärtus, seda tugevamale koormusele alus vastu peab.

Grilliahju vundamendiks kasutage tsemendiklassi M 350 või M 400. Materjal ostetakse usaldusväärsetelt tarnijatelt, kuna klassi võib üle hinnata.Segu komponentide suhe sõltub tsemendi kategooriast.

Betooni ettevalmistamine ja valamine

Ahju vundamendiks valmistatakse betoonisegu kontsentratsioonis 1:3:5 (vastavalt M400 tsement, liiv, killustik). Kasutage betoonisegisti või segage käsitsi.

Peale liiva ja killustiku täitematerjali paigaldamist laotakse katusekattematerjali kiht. Nad paigaldavad raketise laudadest või paneelidest, laotades selle väljastpoolt varrastega. Armatuurist on valmistatud metallvõrk läbimõõduga 8-10 mm. See paigaldatakse patjadele nii, et raketise servani jääb vähemalt 4 cm.

Betooni valatakse pidevalt, kui teete pausi, jätke kaldõmblus. Pärast valamist kaetakse betoon polüetüleeniga.

Lihtsa kaminaga grillahju ladumine

Kasutatakse müüritise tellimusi, mis näitavad telliste paigutust igas järgmises reas. Suits tuleb juhtida korstnasse pärast liikumist läbi spetsiaalsete käikude. Kui sisekanalid on valesti kokku volditud, ei teki tõmmet või põlemiskambrist tuleb suitsu välja.

Tavaliselt tehakse müüritis paksusega ½ - 1 telliskivi, kivid asetatakse horisontaalsete ja vertikaalsete müüriõmbluste ligeerimisega. Müüritisse paigaldatakse metallrestid ja -uksed vahega 0,5 - 0,7 cm, et võtta arvesse raua ja tellise paisumise erinevust kuumutamisel.

Kasutatakse savi-liiva lahust, mis valmistatakse kontsentratsioonis 1:2 (vastavalt savi, liiv). Mõnikord lisatakse laimipastat.

Grilli kasutamise reeglid

Süütamiseks kasutatakse lehtpuu tüvesid, näiteks tamme, kase, mooruspuu, kirsi ja õuna. Okaspuitu ei põletata, sest...nad eraldavad põlemisel vaiguseid aineid.

Kütte efektiivsuse tagamiseks eemaldage tuhk põhjast, et see ei takistaks õhu juurdepääsu, ja lisage uued palgid 20-25 minuti pärast. Küpsetamise ajal ärge lahkuge fritüürist, keerake toitu regulaarselt grillil, et see ei kõrbeks.

Tellistest grilli eest hoolitsemine hõlmab regulaarset puhastamist. Kui seadet ei kasutata, eemaldatakse põlenud jäägid ja jahtunud tooraine. Puhastage kindlasti grill, eemaldage ülejäänud rasv ja kinnijäänud toidutükid. Selleks on olemas abrasiivsed harjad ja puhastusvedelikud.