Tulel küpsetamine võimaldab saada maitsvat ja tervislikku toitu, mis on eriti oluline tänapäeval, kui keskkonnasõbralikke tooteid on raske leida. Suurepärane lahendus suvilale on isetehtav telliskivist padaahi. See pole lihtne ülesanne, kuid õige lähenemisega saab sellega hakkama isegi algaja.
Padade ahjude tüübid
Oma krunt annab täieliku loomingulise vabaduse väliskamina kujundamisel selle suuruse ja konfiguratsiooni poolest.
Pliidi valikud:
- Metallist. On sorte tehases või isetehtud. Valmistatud malmist, mustast rauast või roostevabast terasest.
- Kivi. Need on ehitatud tellistest, sillutuskividest või munakividest. Need jagunevad kombineeritud ja eraldiseisvateks.
- Spetsialiseerunud. Serveeri ainult mitme roa valmistamiseks mõeldud pada kasutamiseks.
- Universaalne. Mõeldud mitme seadme kasutamiseks, näiteks suitsuahi, rest, vardas.
Struktuuri valiku määravad isiklikud prioriteedid ja saidi kujundus.
Tellistest ahjude omadused
Tellisküttekolded ehitatakse spetsiaalse tehnoloogia abil tulekindlast materjalist, mis säilitab püsiva kuju olenemata temperatuuri ja niiskuse muutustest. Kuna kolle asub tänaval, on need omadused esiplaanil.
Klassikalisi kujundusi kasutatakse ainult pajas toidu valmistamiseks. Anuma alla tehakse sobiva kujuga süvend. Seal on plaat äärise kinnitamiseks, nurgad plaadi jaoks ja siseseinad, mille kaudu soojus kandub ühtlaselt kogu nõude alale. Kõik muu vastab tavalise kolde kujundusele - tulekahi, tuhapann, tuhapann ja korsten.
Universaalsetes kompleksides on iga seadme jaoks eraldi tulekambrid ja väljalaskeavad (pliidid), mida saab teoreetiliselt kasutada toiduvalmistamiseks. Põlemisproduktide kogumiseks ja eemaldamiseks tehakse kaare kujul ühine korsten. See on kallis, keeruline, kuid mugavuse ja praktilisuse seisukohast õigustatud.
Paja telliskonstruktsiooni kasutamise eelised
Otsus teha oma kätega tellistest katla jaoks pliit on seotud täitmise teatud keerukusega, kuid sellel on palju eeliseid.
- Soojuse ühtlane jaotus kogu kausi ala ulatuses. Tänu sellele valmib toit palju paremini ja maitseb paremini kui pannil või kastrulis.
- Ökonoomne. See ei nõua palju kütust, põleb aeglaselt ja energia kandub konstruktsiooni seintele, mis hoiavad soojust pikka aega.
- Ohutus. Isegi pikaajalisel toiduvalmistamisel keha praktiliselt ei kuumene. Tulekahju ja põletuste võimalus on täielikult välistatud.
- Lihtne ehitustehnoloogia, mida saab hõlpsasti oma kätega rakendada.
Õige lähenemisega planeerimisele ja ehitamisele võib konstruktsioon kesta aastakümneid.
Tuleohutusnõuded
Tellistest valmistatud grilli peetakse tuleohutuks objektiks, kuna see ei kasuta lahtist leeki.
Kuid selle ehitamisel ja kasutamisel tuleb järgida järgmisi reegleid:
- ärge asetage tuleohtlike esemete lähedusse;
- ei asu maa-aluste kommunaalteenuste kohal, mis võib hiljem nende parandamist keerulisemaks muuta;
- Ärge kasutage süütamiseks lenduvaid ühendeid.
Ärge jätke pliidile esemeid, mis võivad kuumuse tõttu süttida.
Materjal ja tööriistad
Õues grillimiseks kamina ehitamiseks peavad teil olema järgmised tööriistad:
- labidas;
- bulgaaria keel;
- Master OK;
- segisti;
- keevitusmasin;
- rulett;
- tase;
- marker.
Vajalikud materjalid:
- punane tellis;
- šamotttellis;
- korstna toru;
- plaat rõngastega;
- Lehtteras;
- tulekolde ja puhuri uksed;
- lõõmutatud nikroomtraat;
- betoonisegu;
- terasest nurgad;
- šamott savi.
Kivi ja metalliga töötamine on üsna ohtlik. Seda tuleks teha kaitseprille, kindaid ja respiraatorit kandes.
Isetegija ehituse põhietapid
Protsess koosneb järgmistest etappidest:
- Planeerimine, eskiiside, jooniste ja kalkulatsioonide mitme versiooni koostamine.
- Paigalduskoha valimine, märgistamine.
- Materjalide ost, tööriistade ettevalmistamine.
- Vundamendi ehitus.
- Koldekorpuse ladumine.
- Riiulite, korstna, uste, furnituuri paigaldus.
- Viimistlus dekoratiivmaterjaliga.
Ehitus peab toimuma kuiva sooja ilmaga, et tagada kasutatud lahuste kvaliteetne kivistumine.
Esimene aste
Ehituse esimene etapp on töökoha ettevalmistamine. Territooriumil tehakse märgistused, eemaldatakse taimestik ja külgnevad väikesed objektid, varustatud tööks vajalikud kommunikatsioonid - elekter, vesi, kanalisatsioon. Sellistel juhtudel valmistatakse vältimatute jäätmete jaoks ette kotid või konteinerid. Vajadusel ehitatakse ajutine või püsiv varikatus.
Vundamendi ehitus
Pliit kaalub tonni või rohkem, seega vajab see stabiilset alust. Et vältida võimalikke moonutusi tulevikus, on soovitatav vundamenti süvendada allapoole pinnase külmumistaset. Parim variant on puur- või kruvivaiadele paigaldatud plaat. Stabiilsel pinnasel saate teha maetud riba.
Ahju ehitus
Tellimus tehakse 9-11 taseme kõrgusel, mida peetakse optimaalseks keskmist kasvu inimesele. Paigaldamisel kasutatakse pooltellistest sidet. Uksed on riputatud traadile, mis on kinnitatud 2-3 kivi sügavusele tasapinna kõveraga. Teises reas jäetakse auk tuhapanni jaoks ja ridadesse 4-7 tulekolde jaoks. Rest paigaldatakse sisseehitatud nurkadele. Selle peale on paigaldatud terasplekk, millel on pada jaoks auk lõigatud.
Fireboxi valikud
Esimene versioon on ristkülikukujuline tellistest kapp, kus ka kamin on ristkülikukujuline. Keerulisem, kuid tõhusam konstruktsioon on siis, kui tulekolle on šamotttellistest vooderdatud silinder.Selline pliit tagab parema kvaliteediga keetmise pajas, kuna kauss kuumeneb ühtlasemalt ja seda saab kasutada ka muul otstarbel.
